한우 채소말이

Today’s recipe 오늘 뭐 먹지? 쇠고기(한우) 채소말이 요리재료 쇠고기(샤브샤브용) 200g, 마늘종 5줄기, 당근•양파 ½개씩, 팽이버섯 1봉지, 소금•후춧가루•식용유•올리브유 약간씩 소스 두유 ⅓컵, 땅콩버터 1큰술, 간장 2작은술, 참기름 ½작은술 만드는 방법 늘종은 쇠고기 폭보다 짧은 길이로 자르고, 당근과 양파는 마늘종과 같은 굵기, 쇠고기 폭보다 약간 짧은 길이로 채썬다. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 당근과 양파, 마늘종에 소금을 약간 뿌려 가볍게 볶는다. 쇠고기를 도마 위에 펴놓고 소금과 후춧가루를 뿌린 뒤 볶은 채소와 팽이버섯을 적당량 가지런히 얹은 후 터지지 않게 돌돌 만다. 달군 팬에 올리브유를 두르고 쇠고기 채소말이를 올려 약한 불에서 고기가 골고루 익도록 젓가락으로 굴려가며 굽고 먹기 좋은 크기로 자른다. 볼에 분량의 소스 재료를 모두 넣어 잘 섞는다. 쇠고기 효능 쇠고기는 비장과 위장의 기능을 보강하고 기력을 보하는 식품으로 질 좋은 단백질과 아미노산이 고루 들어 있는 우수한 단백질원 식품이다. 성장을 돕고 정자를 형성하는 리신이라는 아미노산이 풍부하다. 출처제공 : http://www.foodjoa.co.kr